Vous démarrez dans la ville historique de Bruges, où il est vraiment impossible de s'ennuyer. Cette ville belge est riche en rues médiévales, bâtiments historiques et autres sites et monuments. Prenez donc le temps de la découvrir. 

Après un copieux petit-déjeuner, partez sur les pistes et pédalez jusqu'à la charmante petite ville de Damme sur les rives de la Damse Vaart. Continuez ensuite jusqu'à la frontière et entrez en Zélande, une province néerlandaise marquée par la lumière, le vent, l'eau et beaucoup d'espace. Elle est principalement composée d'îles, plusieurs ponts et  ferries vous permettront de traverser les eaux lorsque vous vous dirigerez vers le Nord-Est. Des villes tout droit sorties de cartes postales, avec des maisons anciennes et des rues pavées, sont alignées tout au long de votre parcours. Vous traverserez d'abord la Flandre zélandaise avec ses routes de campagne sinueuses, ses saules têtards, ses prairies humides et ses villages dispersés. En fin de journée, montez à bord d'un ferry jusqu'à la ville maritime de Vlissingen. En naviguant plus au nord, vous découvrirez la splendeur nostalgique de la ville de Middelburg, capitale de la Zélande. Aux XVIe et XVIIe siècles, c'était l'un des centres commerciaux les plus importants des Pays-Bas.

Le trajet d'aujourd'hui passe par Middelburg. La capitale de Zélande est l'une des plus anciennes villes des Pays-Bas, en témoigne le nombre de bâtiments historiques que compte la ville. Puis vous continuez vers la charmante ville de Veere, connue comme centre de sports nautiques. De Veere, vous prenez le ferry jusqu'au village de Kamperland sur l'île de Noord-Beveland, l'une des deux plus petites îles de la province de Zélande. L'itinéraire continue en passant par les villages de Wissekerke et Colijnsplaat. C'est là que vous empruntez le pont de Zélande. A sa construction, ce pont était le plus long d'Europe. Il ne compte pas moins de cinquante arches. Avec une superbe vue sur l'Escaut Oriental (Oosterschelde), vous passez le pont de Zélande qui relie l'île de Noord-Beveland à celle de Schouwen-Duiveland. 
Elle est parfois nommée le joyau de Zélande. Et non sans raison. Dunes élevées, plages sauvages et jolies forêts constituent un paysage intéressant. Vous passez la nuit dans un charmant hôtel au village de Schuddebeurs. 

Cette étape vous fera profiter d'un paysage très varié de polders étendus, dunes ondulantes et bancs de sable doré. Vous quittez Schouwen-Duiveland par le pont sur le Grevelingenmeer, le plus grand lac d'eau salée d'Europe de l'Ouest. L'itinéraire vous mène jusqu'à l'ancienne ville fortifiée de Willemstad sur la rive du Haringvliet. 

Résultat d'une inondation majeure en 1421, Biesbosch est l'un des rares habitats humides restants en Europe où l'écosystème s'est adapté à la fois à l'eau salée provenant de la mer par les ruisseaux de marée et à l'eau douce descendant dans les rivières. C'est un labyrinthe en constante évolution de ruisseaux et de rivières englobant d'innombrables petites îles de bois de saules et de roseaux, un paradis pour les oiseaux. Vous atteindrez ensuite l'une des plus anciennes villes de Hollande : Dordrecht, complètement entourée d'eau. La zone autour de la marina est un vrai bijou. Cette partie la plus ancienne de la ville compte plus d'un millier de bâtiments historiques et trois canaux anciens.

Important : vous ne pouvez traverser le parc de Biesbosch à vélo que les jours de départ du ferry. Ce ferry ne fonctionne pas tous les jours. Si le ferry n'opère pas ce jour-làs, vous suivez un itinéraire alternatif.

Aujourd'hui vous verrez une des attractions touristiques les plus fréquentées aux Pays-Bas : les moulins de Kinderdijk. Le paysage dans lequel les dix-neuf moulins sont situés est aussi emblématique pour la Hollande que ces constructions elles-mêmes. Avez-vous toujours voulu savoir comment devenir meunier ? Vous pourrez l'apprendre ici. Vous pourrez découvrir le fonctionnement d'un moulin à vent et visiter un atelier de moulins pour voir comment on les construit. L'itinéraire continue en direction de la ville de Gouda qui est réputée de par le monde pour son fromage. Gouda est également connue pour ses gaufres au sirop et ses bougies. Profitez donc de Gouda pour faire vos achats typiquement hollandais. N'oubliez pas de faire une promenade en début de soirée le long de ses jolis canaux et de ses vieux bâtiments impressionnants.

Pour des raisons de disponibilité, il est possible que vous passiez la nuit à Oudewater ou Bodegraven au lieu de Gouda.

Si vous n’arriverez pas trop tard à Amsterdam, profitez-en pour aller vous balader dans cet agréable centre-ville. A elle seule, la vue de tous ces hôtels particuliers et superbes canaux du XVIIe siècle (patrimoine mondial de l’UNESCO) saura vous occuper tout une journée. Vous reste-t-il du temps et de l’énergie ? Continuez à travers le fameux « Red Light District », le quartier « rouge » qui, chaque année, attire des millions de touristes. Ou bien admirez au Rembrandtplein les nombreux artistes de rue. Si elle vous semble trop longue, vous pouvez effectuer cette étape en deux fois.

Fin du séjour après le petit déjeuner.